秋

生ビールより焼酎のお湯割りがおいしくなってきたWineRedです。

涼しいです。いよいよ秋ですね。
エアコンを入れなくてちょうどいい気温だと
寝ても寝ても、眠いです。
ふとんでゴロゴロが気持ちよくて仕方ない。。。

さて、おなかも秋になっていて
鍋ものとかがおいしくなってきました。
先日は、レタスコラーゲン鍋ってのを食べました。

普通のカツオと昆布のだしスープ鍋なのですが
コラーゲンボールを入れてから
レタスをしゃぶしゃぶします。
これがなかなか、いけます。
レタス丸1個くらい、すぐに食べてしまいます。
レタスのビタミンとコラーゲンで、お肌つるつる

冷蔵庫にレタスが余った時は、しゃぶしゃぶにするといいかもですね。

トマトパスタ

今晩は茄子とベーコンのトマトパスタを作って食べた。

一人分て、どーしても多く作ってしまう。
ディチェコのフェリディーニがおいしそうだったから、つい・・・。
おかげでおなかいっぱい！！

今日はにんにくの香りだしがイマイチだった・・・。
最近、この失敗二度目だし・・・。
次こそリベンジだ！

私の料理は至極簡単。
栄養士なのに、これでいいのかってよく思うｗ
でも、インスタントものを極力使わないのが、ポリシー。

みなさんの料理するときのこだわりはいかに？

もりつけ

なんでも見た目って大事。
いや、中身はもちろん大事なんですが。

料理の美しい盛り付けって芸術ですよね。
あれを学びたいって思います。
ちょっとした料理でも
盛り付けが綺麗だと
「おおっ！おいしそう！」ってなるじゃないですか。

料理の味は当たり前だけど、大事。
でも、見た目がよくなることで
もっともっと、おいしそうになる。

うーん、学びたい。